 |
|
La rubrique du chef
Tomates farcies aux escargots et son coulis de tomates aux herbes
4 grosses tomates à farcir
1/2 baguette de la veille
1 boîte d'escargots moyens (3 douzaines) de la Maison Malartre
200g de chorizo tranché finement
2 brins de basilic
2 coulis de...
Quenelle Gastronomique Mousse de Brochet, Sauce Nantua et son Gratin de cardons
- 4 Mousses de Brochet MALARTRE,
- 1 Boîte 410g de Sauce Nantua,
- 1 Bocal de Cardons Naturels 420g MALARTRE,
- 1 Bocal de Cardons Cuisinés 600g MALARTRE,
- 50 cl ou 1 litre de crème...
Pavé de Saint-Genis aux anchois et câpres sur son lit de coulis de tomate accompagné d’une salade verte
- 4 Pavés de St Genis Maison MALARTRE,
- 1 coulis de tomate lyonnais Maison MALARTRE,
- 4 anchois,
- 12 câpres (3 par personnes).
Feuilletés de poires façon Belle Hélène
- 1 pâte Feuilletée,
- 10cl de Crème Liquide,
- 2 Poires,
- 50g de Chocolat,
- PM de sucre,
- 1 Jaune d’œuf.
Escalope de foie gras à la pêche de vigne
- Mesclun pour 4 personnes
- 4 Escalopes de Foie Gras
- 1 Bocal de Pêche de Vigne
- 1 Parcelle de Beurre
- Sel / Poivre du moulin
|
Un savoir-faire traditionnel
La maison Malartre, une entreprise familiale lyonnaise attachée aux traditions et aux valeurs de son terroir, vous propose des produits authentiques et gastronomiques.
Appréciez les recettes de la maison Malartre dans ces restaurants et retrouvez tous ses produits dans les nombreux points de distribution dont la boutique des Halles de Lyon. Gilbert Allard |
Nos produits
|
