Le Savoir Faire, une valeur fondamentale et incontournable pour l'entreprise Malartre. C'est dans cet esprit d'authenticité, qu'elle a souhaité obtenir l'agrément national de Maître Artisan. Remporté avec succès en 2006, la maison Malartre est fière de son diplôme.

La Maison Malartre sélectionne rigoureusement les ingrédients entrant dans la fabrication de ses produits. Les fruits et les légumes dans la mesure du possible viennent des Monts du Lyonnais, sont triés à la main, de façon traditionnelle, préparés selon des recettes soigneusement conservées.

Les produits frais, quenelles, escargots, pavés de Saint Genis, sont préparés avec attention, pour conserver toute la saveur de leurs ingrédients. L’équipe reçoit des formations régulières, pour améliorer ses compétences et son efficacité.