Origine

Nés du façonnage, nous avons décidé d’introduire ces produits dans notre catalogue pour proposer des produits haut de gamme rapides et faciles à déguster.


Mode de fabrication

Ratatouille : Une fois coupés en petits dés, les légumes frais d’été sont mijotés à feu doux pour obtenir une texture fondante et parfumée.
Mousseline de potirons : Les potirons sont lavés et triés à la main avant d’être cuits. Puis nous y incorporons la crème et les épices afin d’obtenir un plat riche et consistant.


Suggestions d’utilisation

Ratatouille : A déguster fraîche ou tiède, elle accompagnera parfaitement vos viandes et poissons.
Mousseline de potirons : Étaler la mousseline dans un plat et parsemer la d’emmental. Faite dorer au four pendant quelques minutes. C’est prêt !