Gratin de Cardons
1) Mélangez vos 2 bocaux de cardons
2) Ajoutez le gruyère râpé
3) Au Four, à 190° pendant 30 min sans préchauffage
Sauce Nantua
Ouvrez votre boîte, dans un saladier, déliez petit à petit la sauce Nantua avec la crème liquide (rappel : selon votre convenance)
Quenelle Gastronomique
1) Dans un plat, déposez vos quenelles
2) Nappez vos quenelles de la sauce Nantua préalablement réserver
3) Cuire vos quenelles (2 cuissons possible)
Au four Traditionnel (Chaleur Tournante)
Faites préchauffer votre four à 180°, à température redescendre à 165°
Recouvrez vos quenelles d’un papier aluminium (celui-ci servira à la condensation car la quenelle a besoin d’un environnement humide pour gonfler)
Cuire vos quenelles pendant 35-40 min, retirez l’aluminium
Ensuite retirez l’aluminium et laissez vos quenelles encore 5-10 min pour les dorer
Au four Mixte (Chaleur Tournante Vapeur)
Cuire vos quenelles pendant 15 min à 165°
Servez.
